牛羊屠宰設備廠家分享屠宰的工作要求步驟
       對于牛羊肉，大家幾乎每天都會接觸，我們都知道，羊肉適合涮火鍋，而且營養價值很高，對于牛肉也是，熬成湯可以增長體質，精力充沛，所以我們生活的要求基本解決了，但是我們吃的牛羊肉都要求新鮮的，所以牛羊屠宰廠每天都會進行屠宰，具體的屠宰步驟是什么，下面由牛羊屠宰設備廠家-常熟天星屠宰廠分享屠宰的工作要求步驟。

1、活牛進待宰棚→停食飲用水休養二十四小時→活牛進宰殺生產車間前的秤重→淋浴間→牽牛入翻板鉤箱→固定不動牛頭后擊暈→綁住牛的一只后腳提高→暗殺→瀝血5-6min→電刺激性→切前腿和水牛角/頭頂部預剝→封肛門口→切后腿/換軌→進到牛羊屠宰設備廠家全自動生產加工皮帶輸送機一ci撐腿→預剝→

2、皮張根據風送系統傳至皮張儲存間
→切牛頭/清理（牛頭掛在紅內臟器官/牛頭檢疫證皮帶輸送機的掛勾上待檢測）→二次撐腿/扎食道→開胸→取白內臟器官（進到圓盤式白內臟器官檢疫證皮帶輸送機的拖盤內待檢測）↓
達標的白內臟器官進到白內臟器官生產加工間內解決加工
3、胃容物根據風送系統傳至生產車間外約50米處的廢料儲存間→取紅內臟器官（紅內臟器官掛在紅內臟器官/牛頭檢疫證皮帶輸送機的掛勾上待檢測）
4、達標的紅內臟器官和牛頭取出掛在運載車的掛勾上清理后進庫→劈半成二分體→玉體、白紅內臟器官和牛頭的檢測→二分體修割→
5、不過關的玉體、白紅內臟器官、牛頭拉出宰殺生產車間高溫解決玉體秤重→沖洗→二分體排酸（排酸間溫度控制：0-4℃）→改四分體→剔骨→切分→梳理、秤重、包裝、擺盤→凍潔→裝車→冷凍→市場銷售

        以上就是屠宰廠的工作要求步驟，按流程辦事才能更好的確保產品的質量，以上文章是由牛羊屠宰設備廠家- 常熟星屠廠整理發布，常熟市天星屠宰成套設備廠是從事機械研究、設計生產的專業制造廠，配備先進的計算機設計及其管理系統，并擁有雄厚的技術力量和經濟基礎，具有一批經驗豐富，從事本行業二十多年的專業技術人材及訓練有素的技術工人，現有在職員工300余人，其中工程技術人員30多人。期待與你的合作。